Автор KALLI KAL (2 дня)
Alexandr Makedonskiy govoryat paproboval plov v Samarkande 1iy raz, do etogo on ne znal chto takoe plov, eto znachit chto v drugih territoriyah Azii plova v to vremya ne bilo tak kak oni pereshli Sir Dary'u cherez Afghanistan (v Aghanistan s Indii) v Termez ( Termez eto grecheskoe slovo ot slova Termos ili mojno skazat' zharkiy gorod), vot Vam interstniy fakt !

Автор KALLI KAL (2 дня)
Ris idet s Kitaya, v Indiyu ris popal gorazdo pozje (neskol'ko tisyach let spustya)
Takzhe plov (pilaf na hinduskom - v Indii do kolonizacii Anglichanami-piratami gosudarstvenniy yazik bil Persidskiy / Tadjikskiy !) popal v Indiyu s Boburom kogda on politicheski migriroval/pereehal v Indiyu tak kak v Mavoraunahre emu zhit ne dali (kak i mnogim seichas) hotya on bil legal'nim pravitelem toi territorii. Hinduskuyu yedu ne vozmozhno est' po etomu Bobur Shoh vzyal svoih povarov ssoboi v Indiyu,i.t.d

Автор nigina4321 (3 дня)
самый вкусный наш самаркандский плов..не хочу ни кого обидеть но даже в израильских ресторанах где есть узбекская кухня плов получается особенно вкусный только у самаркандских поваров.и вообще очень люблю самарканд

Автор nigina4321 (3 дня)
а мне очень понравилось классно снято и у комментатора голос очень приятный.и что это вдруг санитарию вспомнили.... 

Автор Malehohon (10 дней)
А когда зирбак томится, не нужно ли убавлять огонь? Все подгорит же!И вообще, повару работать мешает этот всеучка комментатор, он даже забыл элементарно убавить газ под котлом и еще пропущено много мелочей, от которых очень зависит вкус и качество настоящего самаркандского плова.А повару респект.Молодчина!

Автор Malehohon (10 дней)
Укамулло, ругани зигир-это льняное масло, а не кунжутное.Нахут-горох маловат для такого количества плова.(Сони кам-кам санитарияям даркор, будун точики шуда рафт.)

Автор Malehohon (10 дней)
Всю жизнь добавляли мурч-черный молотый перец.

Автор umriddin (11 дней)
Это масло скажем что это не совсем обработаное масло чтоб исползоват его без придворителного разогрева чтоб димело.. если не прогрет до тогова состояние вкус не приятний будет чувствотся...

Автор camomilleable11 (22 дня)
Таджики Узбекистана и Таджикистана а также Афганистана до сих пор это блюдо называют Самбуса, Самбоса.

Автор camomilleable11 (22 дня)
Блюда как Самбуса или Санбуса - позже Русские, Узбеки, Казахи, Туркмены, Киргизы называют это блюдо как САМСА, оригинальное название этого блюдо будет Самбуса или Санбуса произошло тоже от Таджиков в Средней Азии. В Эфиопии, в Иране, в Арабских странах называют Самбоса, в Индии называют Самоса, буква Б отсувствует. На Кавказе тоже называют Самоса

Автор camomilleable11 (22 дня)
Писменность, язык в этих городах был Согдийским а религия была Манехизм, Зороостризм, кроме Киргизской степью. А также на этой карте указаны Хазары с королем Аттилой, Монголы, Джунгары, Китайцы, Арабы. Узбеки - это остатки монголов.

Автор camomilleable11 (22 дня)
На карте четко указано какие города существовали в то время, ни Ташкента не было, ни Казахстана, ни Туркменистана. Города как Самарканд, Бухара, Ходжент, Фергана, Куляб, Памир, а чуть выше Киргизская степь - из таких городов состояла Средняя Азия во время шелкового пути, Самарканд естественно был центром Шелкового Пути и население составляло пол миллиона человек, жизнь в городе кипела.

Автор camomilleable11 (22 дня)
Раньше острый красный перец не добавляли, это щас за последние 10 лет стали добавлять, а сам плов действительно произошел от Таджиков в Средней Азии. Прочитай книжку называется Шелковый Путь, правда книга на английском языке, автор этой книги Irene M. Franck, David M. Brownstone. Обалденные вещи написаны про Самарканд и Бухару и даже карта есть во времена Шелкового Пути. 

Автор rarebest (27 дней)
Неправда, в Фергане и в Ташкенте готовят из желтой моркови, да и в других областях тоже, только в Джиззаке из красной. И еще, плов на видео готовится с острым перцем??? Такое только могли придумать "тажико-самаркандские" повара и еще называть себя первооснователями этого блюда... бред полный...

Автор Sarambet (1 месяц)
очень любим плов,но на електрической плитке не васможно достичь высокую температуру!

Автор princ -ARAGON- (1 месяц)
ti iz samarkanda pidr?

Автор xmapactable (1 месяц)
Спасибо за видео, очень люблю плов, надеюсь получится отведать вашего =).
В описании слово количество написано с двумя "л", это не верно.

Автор i0pti (1 месяц)
мой прадед последний эмир Бухары, Саид Алим Хан. Полюбому научусь готовить такой плов.

Автор samarkandme (1 месяц)
масло хлопковое, его нужно прокаливать, без этого никак!

Автор 44region (1 месяц)
Зачем масло до такой степени прокаливать что оно дымытся? Канцерогены будут.

Автор AryanPers (1 месяц)
Tajik plov!;)))

Автор Goliath4079 (1 месяц)
слюни по полу

Автор camomilleable11 (2 месяца)
Палови дар Самарканд айни точико будаги кадима замон. Плов создал Ибн Сино который родился в Бухаре. В то время когда был Ибн Сино никакой другой нации не было в Самарканде как Таджики. Это очень древнее блюдо, поэтому именно Самаркандский отличается от всех других городов Узбекистана.

Автор camomilleable11 (2 месяца)
Желтая морковь имеет больше витаминов чем красная. Только в Самарканде и в Бухаре готовят плов из желтой моркови а в остальных других городах Узбекистана плов готовят из красной моркови.

Автор camomilleable11 (2 месяца)
This is a Tajik/Persian dish called Pilav with rice and carrots, meat, spices.

Автор camomilleable11 (2 месяца)
Этот плов не узбекский, сам человек который готовит плов и автор который снимает видео говорят по Таджикски. Это чисто Самаркандско-Таджикский плов. Плов создал Ибн Сино который родился в Бухаре, ну остальные народы усовершенствовали по своему.

Автор MrAxeron (2 месяца)
У меня дядя в Заравшане. Как приезжает, дает плов, вкуснейшее блюдо.

Автор MsLudmila53 (2 месяца)
Замечательный плов!!!! У меня дедушка жил в Самарканде, так и готовлю!

Автор TOER1113 (2 месяца)
Баурым шелпеки научи готовить

Автор Vlad20324 (2 месяца)
ты это серьезно? какой у вас дружный народ

Автор Nickelplate1 (2 месяца)
That's nice. I know enough to look past your atrocious grammar and see the point buried in a mountain of run-on sentence. k chyortu tebya pideras.

Автор sherikmusic (2 месяца)
Молодец, так держать

Автор said3223 (2 месяца)
самый лучший плов - Хорезмский

Автор emilchik555 (2 месяца)
@Nickelplate1 FYI to make you feel better or probably the other way around I speak perfectly in both english and russian, and if I ever want to show off this video would be the last choice in my "sh@w off list". people of your kind is better to leave their comments in some kind of ilikesh@wingoff.com website, wish u best of luck in your exploringsand to the author of this video - great video with the detailed explanation of step by step in cooking ПЛОВ.MY FAVORITE AND DELICIOUS FOOD.

Автор emilchik555 (2 месяца)


Автор emilchik555 (2 месяца)
slushay, a dlya chego ti ispolzuesh angl. leksiku ved' video polnostiu na russkom i mestami na tadjikskom, i uj tem bolee interesnee smotret eto video budet tomu kto ponimaet, znaet i etot yazik a ne idiotam vrode tebya kto esli i viuchil paru slov na english i teper xochet prozvesti vid shto tipa pozabil i voobshe ne xochet vspominat i obshatsya na etom yazike.

Автор samarkandme (2 месяца)
где-то человек на 150-200 если я не ошибаюсь

Автор Vlad20324 (2 месяца)
интересно и на сколько же это человек?

Автор Yavteme (2 месяца)
2 года жил в Казахстане, бывал в Ташкент, Самарканде и по крепости Арк ползал в Бухаре...скажу одно...узбеки - гостеприимные люди и не важно где там плов приготовили...Главное, чтобы повар был чистый духовно человек, без всяких предрассудков и агрессии..Живу в Питере 12 лет....когда друзья из Азии приезжают, что-----конечно ПЛОВ!!!! дружба народов и я за СССР

Автор nomadsaber (3 месяца)
мясо в скороварку, овощи в масле на сковородку, рис в рисоварку. потом все перемешиваем. вот как надо.
а то обязательно старенький и грязненький казан... рис продержать вводе... нудно и сложно. зачем?

Автор Mykola40 (3 месяца)
Прекрасное видео. Молодец.

Автор PoWWapuff (3 месяца)
ммм) Сто пудово очень вкусный)))

Автор doublekinn15 (3 месяца)
маладецццццц

Автор didiwa84 (3 месяца)
it is uzbek national dish from rice meat and carrot

Автор didiwa84 (3 месяца)
антисанитария в кафе и ресторанах а тут моют рис 3-4 раза и прожаривается все идеально, а кому не нравится лопайте свои кашки безвкусные

Автор didiwa84 (3 месяца)
@Shakhtinezхлопковое, плов варят только с него, цвет и вкус придает с обычного подсолнечного это не плов, а вообще нужно на бараньем жиру(курдюк)

Автор didiwa84 (3 месяца)
не портит вкус плова красная морковь, в долине(водий) все только с нее варят, просто желтая придает сладковатый вкус, это на любителя, самаркандский плов очень вкусный, но я предпочитаю традиционный ферганский, но когда бываем в Самарканде -первым делом плов и незабываемые самаркандские лепешки))))) Мазза

Автор chilliconcarnie1 (3 месяца)
what is this ? in english please ?